La colazione della Domenica: Christmas Cookies

Stelle, pupazzi e tanto altro…per le forme potete decidere voi, la ricetta base ve la posso dare io, basta aggiungerci tanta fantasia 🙂

Ingredienti per 60 biscotti:

200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di burro
50 gr di maizena
1 uovo
50 gr di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella

Per la ghiaccia reale invece gli ingredienti sono:

1 albume
150 gr di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di succo di limone
coloranti alimentari

And nooooooowwww : Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero quindi aggiungete l’uovo e il miele. Mescolate tutto e aggiungete il lievito, la cannella e la farina. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo da mettere il frigo per 30 minuti a da far rassodare. Riprendete l’impasto dei biscotti, stendetelo su una base infarinata con uno spessore di 2/3mm e ricavate dei biscotti aiutandovi con le formine che preferite. Poggiate man mano i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e…infornate con forno a 180° e cuocete per 10 minuti.

Preparate ora la ghiaccia reale… montate l’albume con qualche goccia di limone, quando risulterà spumoso aggiungete lo zucchero a velo continuando a mescolare fino ad ottenere una ghiaccia liscia.

Dividete la ghiaccia in vari bicchierini e aggiungete in ognuno qualche goccia di colorante per ottenere i colori che desiderate. Versate la ghiaccia in varie sac a poche e decorate i vostri biscotti di natale.