Mettete dei muffin nei vostri cannoni – the last Sunday breakfast of the year

E’ l’ultima domenica dell’anno…oggi una grande abbuffata per colazione è assolutamente concessa: muffin al cioccolato ♥ !

Mettete dei muffin nei vostri cannoni – the last Sunday breakfast of the year di robertazl contenente cupcake liners

Ingredienti:

Lievito chimico in polvere 6 gr
Burro 150 gr
Cacao in polvere amaro 70 gr
Latte fresco intero 180 ml
Sale 1 gr
Uova medie 4
Zucchero300 gr
Vanillina 1 bustina
Bicarbonato 2 gr
Farina 300 gr
Cioccolato fondente grattugiato 100 gr.

Ora a lavoro:

In un robot da cucina, oppure con un frustino elettrico, sbattete il burro ammorbidito assieme allo zucchero e alla vanillina: quando il composto risulterà chiaro e spumoso, aggiungete le uova a temperatura ambiente una alla volta. Lavorate tutti gli ingredienti per qualche minuto e poi trasferite il composto in una ciotola capiente. Mischiate e setacciate assieme la farina con il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato, il sale e uniteli al composto di uova alternando l’aggiunta del latte a temperatura ambiente . Unite per ultimo il cioccolato fondente grattugiato servendovi di una spatola. Amalgamate il tutto e dividete l’impasto nei pirottini che avrete posizionato all’interno di uno stampo per muffin: infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180° in forno statico, oppure a 165 gradi se utilizzate un forno ventilato, per 30 minuti . Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi, se vi piace, spolverizzateli con poco zucchero al velo. La ricetta e il procedimento li potete trovare qui

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